吃员工餐中毒身亡，是否应担责？

老板应担责。因企业管理不善致员工吃员工餐中毒身亡，需承担工伤保险责任。依据《工伤保险条例》，企业因管理不善致员工伤亡，需担责。若不及时处理，可能导致企业面临法律诉讼和巨额赔偿。
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老板需担责。具体操作：1.收集食物中毒证据，如医疗报告等；2.与老板协商赔偿，包括医疗费、丧葬费等；3.若协商不成，向劳动部门申请工伤认定，并提起民事诉讼，要求赔偿。
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常见处理方式为协商赔偿或诉讼。首先应与老板协商赔偿事宜，若协商无果，可提起民事诉讼，要求企业承担工伤保险责任，并赔偿相应损失。选择处理方式时，应考虑效率和自身权益保障。